元宵佳節(jié)即將到來，元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，元宵和湯圓也是必不可少的，而如今的湯圓、元宵口味眾多，選擇相當多元，不過，相信許多人都不太了解湯圓、和元宵有什么不同？元宵和湯圓是該煮還是炸呢？今天我們就來詳細說一下元宵和湯圓的不同以及怎樣使用電熱鍋來做元宵和湯圓的。

元宵和湯圓的區(qū)別

很多人以為湯圓和元宵是一種東西，其實這是一個錯誤的理解。

做法不同

湯圓是類似于包餃子那樣包出來的，表皮光滑黏著，元宵是把餡料切塊兒，通過滾動裹上糯米粉而形成的，表皮干燥松軟。

餡料不同

湯圓的餡偏軟，甜餡葷素選擇眾多，比如五仁、豆沙、水果、香菇鮮肉等餡，元宵的餡偏硬，一般以甜的為主，常見有黑芝麻、豆沙等餡。

吃法不同

湯圓一般是煮著吃，而元宵則是炸著吃。

儲存方式不同

湯圓可以冷藏速凍保存，保存時間較長，而元宵不能冷凍，元宵冷凍會導致元宵開裂，元宵通常都是現(xiàn)場制作為主。

電熱鍋煮湯圓、炸元宵

說完了元宵和湯圓的區(qū)別，接下來就教大家該怎么吃了，今天我們就教大家怎樣使用電熱鍋來煮湯圓和炸元宵的。

使用電熱鍋來做元宵和湯圓簡單易學，按照以下步驟就能輕松做出可口的湯圓和元宵了。

電熱鍋煮湯圓

使用鍋具

好幫手D款電熱鍋，不銹鋼材質，加深鍋體，容量更大，更適合用來蒸煮等水、湯較多的烹飪方式。。

食材

1.湯圓一包

詳細過程

1、準備一包現(xiàn)成的湯圓，口味根據(jù)自己喜好選擇，今天我準備的是黑芝麻湯圓。

2、電熱鍋刷干凈，鍋內加水，可根據(jù)湯圓多少適量加水，但水不要超過鍋的3分之2處，防止水開沸騰溢出導致危險的發(fā)生。

3、電熱鍋通電，打開全部加熱檔位，蓋上鍋蓋，等水燒開。

4、水燒開后，放入湯圓，電熱鍋關閉一個檔位，使用中檔位繼續(xù)煮，煮的同時要時常用勺背攪動湯圓，防止湯圓粘連。

5、煮至湯圓變大并浮起時加入少許冷水，等再浮起時再加入一些清水，等再次浮起時就已經煮好了。

6、關閉電熱鍋電源，將湯圓撈出即可享用了。

注意事項

1.水開后，放入湯圓，轉中小火煮，大火急煮易出現(xiàn)外熟里生的情況。

 2.煮的時候，用勺背推著煮（以免湯圓粘連破損）。

3.煮至湯圓全部漂浮即可，煮太舊會使湯圓煮破。

電熱鍋炸元宵

使用鍋具

鑄鐵電熱鍋-巧廚A鑄鐵款，精鐵材質，更適合煎、炸、等多油性的烹飪方式。

食材

1、元宵一包

2、食用油適量

詳細過程

1、準備現(xiàn)成的元宵一份，將元宵放入盤中備用。

2、電熱鍋刷干凈，電熱鍋通電，打開兩個加熱檔位，待鍋內殘留水分蒸發(fā)后，倒入適量食用油，中火將油加熱至5~6成熱。

3、油溫5-6成熱時放入元宵，下鍋前將元宵生坯放手中輕輕團一團，團至光滑炸出后更加好看，元宵要一個一個放入油中，防止油花濺起導致燙傷。

4、根據(jù)情況調整電熱鍋檔位，推薦使用1或2個檔位的中小火力，火力太大會導致元宵被炸糊或元宵爆裂。

5、使用中小火將元宵炸至金黃色即可撈出食用。

注意事項

1、 炸元宵要注意好火候，不要炸糊。

2、食用時稍微涼些時在吃，要注意輕輕咬，以免餡料過熱燙傷嘴。